Обязанности: • Руководство и контроль производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности цеха питания. • Организация работы и эффективного взаимодействия столовых и буфетов. • Осуществление контроля за качеством приготовления пищи, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений. • Соблюдение правил торговли и ценообразования. • Контроль за работой склада и поставкой ТМЦ. Требования: • Высшее профессиональное образование (Организация общественного питания)...
Обязанности: • Руководство деятельностью подчиненного бюро. • Планирование численности персонала и фонда оплаты труда по предприятию в целом и его структурным подразделениям. • Контроль расходования ФОТ и анализ его выполнения. • Планирование и оптимизация организационной структуры и штатного расписания. • Контроль тарификации работ и работников, установления должностных окладов, доплат и надбавок. • Разработка и внедрение положения об оплате труда и...